Вырастить экзотический фрукт в суровом уральском климате — задача, которая под силу далеко не каждому садоводу. Однако жительница села Долгодеревенское Людмила Молотилкина доказала, что индийский горький огурец, или момордика, может прекрасно чувствовать себя в обычной теплице по соседству с помидорами. Главное — не бояться экспериментов. История этого садового приключения началась в прошлом году во время отпуска. Прогуливаясь по курортному Адлеру, Людмила с мужем обратили внимание на необычные пупырчатые плоды на прилавке уличных торговцев. Они выглядели так экзотично, что невольно притягивали взгляд: бугристая кожура отливала тёплым золотисто-зелёным оттенком, а форма плодов оказалась причудливой смесью знакомого и совершенно чужого. Цена кусалась — экзотику предлагали по две тысячи рублей за килограмм. Сосновская нива
— Мы решили купить на пробу всего одну штуку, — вспоминает Людмила Молотилкина. — Честно говоря, сомневались: казалось, что за такие деньги можно было бы взять целую корзину привычных фруктов. Но любопытство победило.
Продавец, заметив их колебания, охотно пустился в объяснения. Он рассказал, что растение капризное и вырастить его невероятно трудно: ему нужны особый климат, строго выверенный полив и много солнца. Именно этим он и оправдывал высокую стоимость. Однако у Людмилы сразу возникла азартная мысль: попытаться вырастить экзотику у себя дома, в Долгодеревенском. Пусть условия там совсем другие, пусть климат не субтропический — а вдруг получится?
— Я помнила всю зиму про эти семена, — рассказывает Людмила. — В марте я посадила их на рассаду вместе с помидорами. Они проклюнулись уже на пятый день. Их было всего 9 семечек, все быстро пошли в рост.
Вопреки прогнозам торговцев из Адлера, растение оказалось на редкость неприхотливым. К концу апреля Людмила смогла переместить саженцы в теплицу, а уже в начале мая момордика цвела яркими желтыми цветами, наполняя теплицу удивительным ароматом.
— Когда мы заходили в теплицу, там стоял очень приятный запах полевых цветов, — вспоминает Людмила. — Они цвели, но не завязывались. Мы ждали, чтобы пчелы прилетели для опыления. И спустя какое-то время плоды начали завязываться. Для нас это было чудом. В июне мы сорвали первые плоды.
Лианы выросли в длину около двух метров и оказались сильными — не ломались под тяжестью урожая. Никаких подкормок и особых режимов полива индийский огурец не требовал. Рос точно так же, как и соседние томаты. Всего за лето садовод собрала около двадцати экзотических плодов.
Момордика — растение многофункциональное. В народной медицине ее ценят как натуральное средство для укрепления иммунитета и нормализации обмена веществ, однако медики предостерегают: нельзя заменять ею квалифицированную медицинскую помощь. В кулинарии этот необычный плод придется по душе любителям новых вкусов. Чтобы избавиться от характерной горечи, достаточно замочить момордику. После такой подготовки она прекрасно подходит для приготовления рагу, супов, а также может стать основой для варенья и других домашних заготовок.
Кроме того, момордика нашла применение в косметологии. Масло, полученное из ее семян, нередко включают в состав косметических средств: оно помогает справляться с воспалениями, делает волосы здоровыми и блестящими. Перед тем как использовать такое масло, обязательно проведите тест на аллергическую реакцию.
В кулинарные изыски и восточную медицину семья Молотилкиных углубляться не стала — плоды ели в свежем виде прямо с куста, а часть урожая положили сушиться, чтобы зимой заваривать ароматный витаминный чай.
— На вкус это что-то среднее между дыней и спелым абрикосом, — рассказывает Людмила. — Вкус очень интересный, освежающий и приятный. Настоящая экзотика! Всем садоводам нашего района я советую: пробуйте, не бойтесь! Всегда ведь интересно вырастить на своей земле что-то совершенно новое и необычное.
Автор: Мария Андреевских
Фото: Анна Ворончихина